Rezept für Pastéis de Nata (à la Heike) - Portugiesische Puddingtörtchen

Heute habe ich, in Anlehnung an einige im Internet gelesenen Rezepte,

Pastéis de Nata gebacken.

Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Für 12 Törtchen benötige ich:

1 Ei

2 Eigelb

40 gr Zucker

2 EL Speisestärke

400 ml Milch (1,5%)

alle Zutaten in den "Zaubertopf" geben und 7 min bei 90°C auf 

Stufe 3 (Linksdrehung) kochen.

(Alternativ im Kochtopf kochen, bis der Pudding fest ist.)

Blätterteig aus dem Supermarkt

Diesen rund ausstechen und in die Muffinförmchen 

verteilen (als kleine Mulden)

Danach in jede Blätterteigmulde Pudding einfüllen .

Die Törtchen für ca.20-25 min in den Ofen, bis sie oben etwas braun sind.

Wer möchte kann sie noch mit einer Zucker-Zimt-Mischung bestreuen.

Guten Appetit !